中种原料揉成团后冷藏过夜。 将中种面团与主原料放在一起揉至扩展。
将面团编成辫子，入烤箱发酵40分钟
刷蛋液、依次摆上肉松、培根，挤上沙拉酱
入烤箱第二层180度，上下火15分钟出炉
蛋白奶油辫子包(四股辫子)中种辫子面包全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）冷藏中种+波兰种南瓜辫子吐司（厨师机版）6度汤种法，烫种法，老面法，中种法。直接法换算成中种法。巧克力可可扭结面包 巧克力辫子面包 100%中种法 冷藏发酵法 丹麦面包椰蓉辫子奶酥包——超香甜的小芳辫子中种吐司（70中种）玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种
