香煎马鲛鱼
香煎马鲛鱼的做法说明
马鲛鱼是一种深海鱼，可煎可焖，但是我更喜欢把鱼煎干之后再淋上酱油，这样更可口，也更容易就着吃饭
香煎马鲛鱼的食材和调料
| 马鲛鱼 | 数块 |
| 生姜 | 6片 |
| 酱油 |
香煎马鲛鱼的做法与步骤
- 1.
切好马鲛鱼，尽量切薄一些，然后尽量把鱼晾干水
- 2.
热锅，把油热了之后可以把生姜放进去煎一下，这样煎鱼的时候油不会飞溅起来（不管怎么晾干，鱼身上都会有水），同时也可以让鱼去一下腥味
- 第3步.
油热好后，把鱼一块一块放下，多翻一下，免得鱼粘锅。同时侧翻一下锅，让油可以关照到没一块鱼。把鱼煎至金黄。
- 第4步.
确定鱼熟了之后，淋上酱油，大功告成
小贴士
关火前淋酱油，趁着锅热，让酱油花生油混一下，带起油气把鱼稍微炸一下
