巧克力朗姆酒杯子蛋糕

巧克力朗姆酒杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将焗炉预热160度，再将蛋黄与蛋白分离，为了蛋白霜的顺利打发，蛋白清不能沾上蛋黄，水分或油脂

2. 2.

   先把蛋黄用打蛋器打泡，再倒入橄榄油与白砂糖

3. 3.

   将低面与可可粉过筛后分两次加入，再倒入牛奶与朗姆酒，搅拌成无粉粒均匀的面糊

4. 4.

   取另一干净容器，先用电动打蛋器将蛋清打出泡，再加入白砂糖与柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清打发成能直立的蛋白霜

5. 5.

   先把三分之一的蛋白霜倒入面糊，搞拌均匀后再将剩余的蛋白霜全部倒入面糊中，搅拌均匀

6. 6.

   将面糊倒在纸杯中，记住倒七分满就好。然后放入160度的焗炉18分钟