妈妈的滋补清汤萝卜鱼~
妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法说明
非常适合冬天的时候，一家人围坐在桌子旁，吃起来很热闹的菜~清汤萝卜鱼最吸引我的地方就是里面放的萝卜啦，跟鱼一起煮出白汤后，它吸收了鱼的鲜味，加上它自己的青甜，简直比鱼还好吃！！小时候，每到冬天，爷爷奶奶就喜欢买来鱼头熬这个汤煮火锅吃，我们三个小孩围在桌子旁，听着锅里咕噜咕噜响，香气扑鼻，现在每次想到这个场景还是觉得特别幸福。
妈妈的滋补清汤萝卜鱼~的做法与步骤
- 第1步.
鱼挑什么种类都行，洗净，切成大小均匀的鱼段。
- 第2步.
葱蒜切丁 备用。
- 第3步.
生姜也切成沫 备用。
- 第4步.
白萝卜 洗净 去皮 切成半圆形薄片。
- 第5步.
锅里放油，下鱼头，煎至两面金黄。
- 第6步.
鱼头煎好后，盛起来，锅里再放油，下姜沫煸炒金黄，放入白萝卜，一起炒出汤汁，再将煎好的鱼头放进去。
- 第7步.
加冷水，没过食材即可。
- 第8步.
锅里汤煮开后，放入剩余的鱼段，这个时候调味，放适量盐巴鸡粉就可以啦，继续煮~
- 第9步.
起锅前，放葱蒜沫，然后就可以盛到电磁炉里，边煮边吃啦~
小贴士
这个汤味道比较贴近原食材的清甜，不喜欢清淡的朋友们，可以放些辣椒粉和醋自己调味哦~
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