干炸小丸子

干炸小丸子的做法与步骤

1. 1.

   半斤肉馅加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱，淀粉搅匀；

2. 2.

   锅放油烧六成热。

3. 3.

   将肉馅挤成个头均匀的丸子，入锅炸至金黄色捞出，

4. 4.

   晾温再入锅复炸，至焦脆捞出装盘。