糖醋里脊（附带简易糖醋汁做法）

糖醋里脊（附带简易糖醋汁做法）的做法与步骤

1. 1.

   猪肉挤血水，切丝

2. 2.

   肉丝加蛋清，放置20分钟

3. 3.

   肉丝裹面粉，或者面粉糊（面粉加水）

4. 4.

   炸至微黄，捞出，滤油

5. 5.

   空锅加大半瓶含糖可乐（不是diet的），最好是百事的（含糖较高），小火加热

6. 第6步.

   加入一大块冰糖，或者黄糖（图中的一半块），实在不济白砂糖也可以

   
7. 第7步.

   加一小勺蚝油，加入一块碾碎的汤料，或者换成少许鸡精，或多加蚝油

   
8. 第8步.

   加酸梅酱开大火让酱汁变稠，如果没有，可以慢慢用小火炖稠，煮制过程中尝一尝，在适量加入白糖或陈醋调制合适的味道

   
9. 9.

   将上述炸好的里脊肉加至酱汁中，裹匀出锅

10. 第10步.

    撒上熟芝麻即可