蒜拌裙带菜
蒜拌裙带菜的做法说明
非常好吃的一道菜。
蒜拌裙带菜的做法与步骤
- 1.
将海裙带洗净，切丝，浸泡清水中，去咸味；
- 2.
锅内加入适量的水，放入1茶匙白糖、2茶匙醋精，烧开；
- 3.
将海裙带倒入水中焯3分钟，捞出；
- 4.
依次将生抽、盐、鸡精、白砂糖、十三香、 米醋、香油倒入拌匀；
- 5.
蒜头切末，拌匀即可。
小贴士
一、裙带菜超市有卖加工好的，回家洗洗就能用了；
二、酱油用海鲜酱油，最好别用生抽（总觉得生抽拌菜口感不好）；
三、焯水时用的是醋精，拌菜用时用米醋；
四、材料可以用量勺称量，卖烘培工具的地方就有卖。
