家常熏鱼（上海口味）

家常熏鱼（上海口味）的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净，切两公分厚度大片，适量生抽腌渍

   
2. 第2步.

   葱姜用油暴香，加入冰糖，依自己口味添加，加水煮开，，生抽老抽盐鸡粉调味

   
3. 第3步.

   大火定型，小火炸至鱼肉酥脆，水分蒸发完全

   
4. 第4步.

   炸出来，丢入事先调的汁中，借由热胀冷缩，使其酱汁迅速使鱼入味