爽口辣白菜
爽口辣白菜的做法说明
从奶奶那学来的美味，与韩式辣白菜不同呦
爽口辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜切宽条，不要太细。切好后逐层放盐，搁置3小时左右，杀出水份 把水倒出备用
- 第2步.
葱、姜、辣椒切丝 放置碗中备用。葱姜不要太少，辣椒根据个人口味 至少半小碗
- 第3步.
糖醋各一碗，1：1的比例 倒好备用
- 第4步.
提前做好开水。开火，锅热后倒入油（适量，不要太少） 中小火下入辣椒，炒出香味后下入葱姜丝。待塌巴了出香味后，倒入提前做好的开水。依次倒入糖醋各一碗，开锅后关火晾凉。
- 第5步.
白菜控好水后放入容器内，把凉了的汤料倒入末过白菜。加盖放在背光阴凉处，我放在凉台了，家里凉台温度比较低。待一天左右就可以吃到美味爽口的辣白菜啦，冬天吃着非常棒
小贴士
各配料用量一定要足，否则味道不会好。 做汤料时开水一定要加足，要不最后不能末过白菜就不好了。
