蜜汁排骨
蜜汁排骨的做法说明
蜜汁排骨是我家小妞最爱的一道菜，这个是上周六跟她在家玩的时候人家要求做的，最近忙于工作，忙于孩子，积压下好多菜都没有时间发，趁着单身的时间好好整理下。
这道排骨菜话可以留着春节宴客啊，不止是有诱人的色泽，更有甜蜜的滋味，吃完大吮手指都不过瘾哦。
蜜汁排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨泡清水中半天，中途换水2、3次
- 第2步.
把所有的调料和排骨放进大碗里拌均
- 第3步.
盖上保鲜膜腌制2小时左右入味
- 第4步.
腌制好的排骨裹上淀粉
- 第5步.
锅内把油烧6、7成热，下入占满淀粉的排骨炸1分钟左右
- 第6步.
把白糖30克，麦芽糖一大勺，水半碗放炒锅内烧开，然后把炸好的排骨倒进去，使排骨占满蜜汁，然后淋香油，撒芝麻即可
- 第7步.
完成
小贴士
爱唠叨：
1、因为这道菜中的排骨不用水焯，所以侵泡的时间一定要够充分；
2、腌制排骨的时间一定不能省，否则会不入味，也可以腌制好后放冰箱过夜等；
3、炸制排骨的油温不宜过高，以免影响成品放色泽。
