韭香牛肉饼

韭香牛肉饼的做法与步骤

1. 1.

   牛肉剁成肉末，韭菜切末

2. 2.

   把蛋清加入牛肉拌匀，将韭菜拌入牛肉末中，放少许盐，姜汁和十三香调味，（依个人口味）。最后拌入面粉将食材搅拌均匀。

3. 3.

   将调味好的肉末捏成每个100g左右的肉饼

4. 4.

   平底锅烧热加入食用油，待油温70度左右将肉饼放入油锅。煎至两面变白，倒入50克水生煎。

5. 5.

   水煎干即可出锅