自制拉肠

自制拉肠的做法与步骤

1. 1.

   猪肉，冬菇和香葱做成肉碎，放少量生粉跟盐调味。

2. 2.

   粘米粉，马蹄粉，生粉加入清水混成米浆

3. 3.

   拿个大的盘子，刷些生油，然后放米浆，别太厚了，会影响口感的。然后放入肉碎，上锅大火蒸4分钟

4. 4.

   用另外一个盘子刷油，放米浆，放入一个鸡蛋，取出蒸肉的盘子放进鸡蛋的盘子，大火蒸3分钟，如此类推，直到米浆用完。

5. 5.

   最后上碟，加入少量生油跟蒸鱼鼓油即可。