韭菜炒豆腐
韭菜炒豆腐的做法说明
这是潮汕地区一道家常菜，在【乐做菜】里居然没搜到，所以洒家来新建一个～韭菜加炸豆腐，喜欢吃韭菜的童鞋一定会被裹上浓郁豆香的韭菜征服哈哈～
韭菜炒豆腐的做法与步骤
- 1.
把韧豆腐切成1厘米厚，2厘米宽，4厘米长的方块，撒上一点细盐腌15分钟左右
- 2.
腌完的豆腐控干水分，下油锅炸至表面金黄，乘出控油。
- 3.
韭菜洗净甩干水分切成5厘米左右的细段。
- 4.
起锅放油，可放入蒜瓣爆香也可不放蒜，油热到8成热时放入韭菜翻炒。
- 5.
韭菜变软变色出水以后放入炸好的豆腐块继续翻炒一会儿，调入少许盐，起锅。
小贴士
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