西葫芦蛋饼｜GOURD FRITTATA

西葫芦蛋饼｜GOURD FRITTATA的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦切丝。鸡蛋搅匀，加一点盐。

2. 2.

   平底锅下油，中大火，倒入西葫芦丝翻炒到变软。

3. 3.

   用锅铲把西葫芦丝集中到一起成一个圆形。改成中小火。在西葫芦丝上均匀倒入鸡蛋液。不要再挪动西葫芦丝。

4. 4.

   注意观察蛋饼表面，鸡蛋快熟的时候撒入适量的盐巴和黑胡椒粉。半分钟后即可上碟。