场景蛋糕

场景蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡即是倒三角状态

2. 2.

   蛋黄加入砂糖打散再加入牛奶和色拉油，再筛入低筋面粉，搅拌均匀，把三分之一的蛋白和蛋黄混合后再倒入剩下的蛋白中搅拌

3. 3.

   倒入模具后170℃烤50分钟左右，倒扣冷却

4. 4.

   把蛋糕分成三片最上面的两片，从中间切掉，形成一个塔型

5. 5.

   淡奶油打发后加入色素混合裱花，装饰！