肥牛石锅拌饭

肥牛石锅拌饭的做法说明

家里还有两袋辣酱，一直想吃石锅拌饭，好不容易等胃好些了，就赶紧拿来做了，做拌饭剩下的肥牛做了肥牛辣汤，都是好吃到流眼泪呐。。
以下是16cm的石锅，大半锅的量，胃口小的两个人都狗吃了，当然如果因为太好吃而不够也是很有可能的哦，哈哈。。

1.
将各类蔬菜用水煮熟，切成丝备用
2.
将玉米油烧烤，加入肥牛翻炒至变色后加入辣酱继续翻炒至有香味溢出，盛出备用
3.
在石锅内涂抹一层香油，将适量煮熟的白米饭加入，用勺子轻压，再将各类蔬菜、肥牛、辣白菜一起码到饭里
4.
将石锅放在燃气上，先以中火慢烤，听到石锅发出噼噼响声，改以慢火烤片刻即可。
5.
油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎，鸡蛋紧贴着锅底的，下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用锅内的余热，把鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适
6.
将煎好的鸡蛋放入石锅中，再加些辣酱一起搅拌均匀，即可使用。（也可以加些芝麻哦）