暖冬菜肉粥
暖冬菜肉粥的做法说明
每日食分鐘系列——暖冬菜肉粥
寒冷的冬天喝上這樣一碗熱乎乎香噴噴的菜肉粥，暖胃又暖心。
暖冬菜肉粥的做法与步骤
- 1.
將裡脊肉剁碎，或直接用肉餡。
- 2.
將處理好的肉餡加入一點料酒腌製一下。
- 3.
冷水煮粥，注意不停攪拌不要讓米粘鍋。
- 4.
水大開稍煮一會，改小火不停按照一個方向攪拌煮粥。
- 5.
待粥煮成略粘稠狀，加入腌製好的肉餡，攪拌。
- 6.
將青菜切成青菜碎。
- 7.
煮十五分鐘左右，具體情況看粥的粘稠程度，加入切好的青菜碎，攪拌均勻。
- 8.
五分鐘后關火，依照個人口味加入鹽調味即可。
小贴士
裡脊肉可直接用豬肉餡代替，較為簡便。
小油菜可用小白菜等青菜代替。
