椰香开心果曲奇
椰香开心果曲奇的做法说明
爱椰子味的则爱这款曲奇饼。
椰香开心果曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油大致略微发白
- 第2步.
分次加入细砂糖，用电动打蛋机打匀
- 第3步.
分次加入蛋液，用电动打蛋机在每次打匀后再加入下一次
- 第4步.
面粉过塞后加入，拌匀，不要搅拌过度，以免面粉起筋
- 5.
加入开心果和椰丝，搅拌均匀
- 第6步.
将面团用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏20分钟，取出裹成圆柱形，在外层沾满椰丝，再放入冰箱冷藏10分钟
- 第7步.
取出切成9mm厚片，入烤箱160°烤13-15分钟
小贴士
冬天黄油容易凝固，应多加入10g黄油，使面团有湿度，要不然拷出来饼干过干。
干果可以换成腰果。
