青椒炒茄子皮

青椒炒茄子皮的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散炒好，盛出备用。

2. 2.

   锅内倒入少许油，6成热，放入切好丝的茄子皮和青椒。

3. 3.

   待茄子皮和青椒蔫了之后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒。

4. 4.

   点酱油，加少许盐，翻炒。

5. 5.

   出锅前，拍蒜，扔进锅里，颠勺，出锅。