番茄水牛奶酪沙拉
番茄水牛奶酪沙拉的做法说明
额，个人感觉还可以
番茄水牛奶酪沙拉的食材和调料
| 大番茄 | 1个 |
| 荷兰芹 | 2盎司 |
| 马苏里拉大雪球奶酪 | 1个 |
| 罗勒油 | 若干 |
| 意大利浓缩黑醋汁 | 若干 |
| 罗勒叶 | 2-3片 |
| 海盐 | 一小撮 |
| 罗勒油原料： | |
| 罗勒叶 | 5盎司 |
| 菠菜 | 1盎司 |
| 橄榄油 | 1.5夸脱 |
| 盐 | 0.5茶匙 |
| 细黑胡椒粉 | 0.5茶匙 |
番茄水牛奶酪沙拉的做法与步骤
- 1.
大番茄去头去尾切成7片
- 2.
大雪球奶酪切成7片
- 3.
两者依次摞好
- 4.
撒上意大利浓缩黑醋汁和罗勒油，在番茄上撒少许的海盐
- 5.
最后撒上切成丝的罗勒叶即可
- 6.
罗勒油制作：将罗勒，荷兰芹，菠菜放在煮开的水焯水10秒钟迅速放入冰水，并不停的划开，保证最快的速度让其冷却下来
- 7.
将冷却好的叶子用手挤干水分，并放入果汁机中，加入细黑胡椒粉和橄榄油，打成细末状，倒入容器静止12小时
- 8.
12小时后取锥形漏勺，漏勺内铺吸油纸并将油在吸油纸中过滤出来即可，需冷藏保存
