麻辣鱼片

麻辣鱼片

麻辣鱼片的做法说明

简易版的水煮鱼~~

麻辣鱼片的食材和调料

重庆小天麻辣火锅底料150g(一包)
白鱼片/龙利鱼650g左右
花椒一小碟
辣椒2根
适量

麻辣鱼片的做法与步骤

  1. 第1步.

    把鱼片成片~备用

    麻辣鱼片的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备花椒和辣椒~~干辣椒掰成碎片

    麻辣鱼片的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    起油锅炒花椒粒和辣椒碎~~~ 用小火慢慢炒~~当心炒胡了

    麻辣鱼片的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把花椒和辣椒的香味全炒出来后把颗粒和碎片扔掉,然后放入火锅底料小火继续慢慢炒制~在过程中加入适量的砂糖体味

    麻辣鱼片的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    等火锅底全部化开了而且香味全出来了基本就可以准备加水了~~~

    麻辣鱼片的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入开水,然后大火烧开~~中火煮5~8分钟把火锅料里的味道煮出来

    麻辣鱼片的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入片好的鱼片,煮到肉色发白熟了就好了~~

    麻辣鱼片的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    准备出锅子~~如果讲究一点在出锅后撒一点葱花、香菜、花椒末然后浇上热热的油~就更加好吃了

    麻辣鱼片的做法步骤 第8步

小贴士

炒制的过程一定要小火慢慢炒~~当心炒胡了就不好吃了

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