凉拌卫青萝卜

凉拌卫青萝卜的做法与步骤

1. 1.

   萝卜去皮切丝。最好别用擦丝器，太细会损害口感，没那么脆了

2. 2.

   切丝同时烧开水。水开后关火，放进萝卜丝焯水一分钟~2分钟。

3. 3.

   焯水时，快速拌好佐料碗，油盐酱醋辣麻口味随意搭配。

4. 4.

   焯好的萝卜丝沥干。然后迅速倒入佐料碗。省去了凉水冲的步骤，因为佐料碗没有下锅过油，让萝卜丝上的余温化开佐料，刚刚好。

5. 第5步.

   拌好开吃！