大葱炒鸡蛋

大葱炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打入碗中，用筷子打均

2. 2.

   大葱斜切大段。千万不能切成葱花。葱在这里是主料。

3. 3.

   炒锅加油烧到五成热，放葱小火炒香，炒到部分有点糊刚好。葱捞出备用。

4. 4.

   葱油烧热，加鸡蛋，用筷子快速炒，刚成块时，快速放葱，盐，味精，出锅。一定要快，慢了就老了。