啤酒烧小排

啤酒烧小排的做法与步骤

1. 1.

   小排买回来，洗干净，过滚水。去除血沫。捞起来备用

2. 2.

   炒锅热油，油加热到冒烟，倒入白砂糖，做焦糖

3. 3.

   白砂糖完全融化后，倒入小排大火翻炒。

4. 4.

   等到小排裹上焦糖色，倒入啤酒，先加入三分之一。

5. 5.

   等炒出香味，加入剩下的啤酒和老抽，放入葱。大火煮开，转小火

6. 6.

   差不多小火二十分钟。关火就可以吃了