粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   将红薯洗净削皮切块，均匀摆放在蒸格上。

2. 2.

   切好的排骨洗净，加一勺料酒，一勺酱油，一小勺白糖，半碗豆瓣酱，拌匀，腌制几分钟。

3. 3.

   将蒸肉粉掺入腌制好的排骨中，分量适可而止。搅匀。

4. 4.

   将拌好的排骨均匀铺在红薯上方。

5. 5.

   锅中掺入一半水，大火烧开后上蒸格。蒸十分钟后转中火蒸十五分钟，最后转小火蒸十分钟。

6. 6.

   蒸煮期间，将香葱切成颗粒备用。

7. 7.

   最后关火，将葱花均匀撒在排骨上。