彩虹果冻蛋糕卷
彩虹果冻蛋糕卷的做法说明
超Q、超弹、超简单、小朋友超喜欢的~
彩虹果冻蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋隔水打散
- 第2步.
打好的鸡蛋，体积膨胀
- 第3步.
低粉加入搅拌，搅拌均匀即可，不必怕消泡
- 第4步.
拌好的面糊，放置5-10分钟消泡，不然出不了透明、滑滑的感觉
- 第5步.
加入喜欢的颜色，可以用天然的草莓粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉等
- 第6步.
原谅我的懒惰，纯手动。。。应该用一次性裱花袋！
- 第7步.
中层，150度，上下火7分钟（依个人家的烤箱温度情况，千万别烤过了）
- 第8步.
第二层烤好后可以清楚的看到底层的彩条！（下层，上火，150度，6-7分钟）
- 第9步.
再加一层！（下层，上火，150度，6-7分钟）
- 第10步.
最后一层！（下层，上火，150度，6-7分钟）
- 第11步.
这是8寸方形烤盘的量，不能再多了，再厚就卷不起来了（我用的是卡仕达酱，正好用多出来的2个蛋黄制作）
小贴士
根据个人家的烤箱不同，烤的时间也不同。调色分配面糊的时候，如果是4种颜色，就要2多2少，依此类推，如果每种颜色量一样的话，侧切开就不漂亮了，彩虹底少/多/少/多/少 ==》 薄/厚/薄/厚/薄 这样儿的顺序就漂亮多了~
快到2014春节，给全家人做个超Q、超弹的彩虹果冻蛋糕卷儿吧！愿所有朋友2014的生活的像彩虹一样多姿多彩！
祝你成功！
