汤种面包

汤种面包

汤种面包的做法说明

简单易做,选自:我爱面包机,一书

汤种面包的食材和调料

汤种高筋面粉100g
3g
80ml
面团高筋面粉100g
干酵母3g
15g
无盐黄油10g
20ml
牛奶70ml

汤种面包的做法与步骤

  1. 1.

    制作汤种:在碗中放入规定量的高筋面粉和盐,然后加入开水,用筷子拌匀。待面团成形后报上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时

  2. 2.

    将制作面包面团的原材料全部放进面包桶中,再将步骤一做好的汤种分成小块放进去,选择面包程序,开始烘焙就好了。

小贴士

如果冬天室温较冷,建议黄油融化,水和牛奶大概有30度左右水温较好

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