吃素系列------茭白蔬菜丁
吃素系列------茭白蔬菜丁的做法说明
来源于《文怡心厨房》的博客~！
大爱文怡！有好多好多的美食！
吃素系列------茭白蔬菜丁的做法与步骤
- 第1步.
茭白去皮，胡萝卜去皮，切成1cm见方的丁，葱姜切末，青豆事先入开水锅中焯1分钟，然后捞出沥干水份备用。
- 第2步.
锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入葱姜末，
- 第3步.
炒出香味后，放入胡萝卜丁，用中火炒至变色，
- 第4步.
接着放入茭白丁，炒1分钟后，期间淋入一点水，放入青豆，
- 第5步.
加入盐，生抽，糖炒匀，
- 第6步.
然后淋入水淀粉搅匀即可。
小贴士
超级啰嗦：
**青豆事先焯烫可以节省炒的时间，而且最后的颜色也好看。
**茭白是个很好搭配的蔬菜，不管与什么菜，或肉类放在一起炒都会很好吃。这道菜，配粥也很棒哦。
**以往的减肥期间，我会把这道菜当成晚餐唯一的食物，不再吃米饭或馒头等，最多配一碗粥就足够了。
