自家做的豆腐脑
自家做的豆腐脑的做法说明
昨晚第一次做的豆腐脑居然成功了，由于打一次制作，所以只做了两小碗，没吃过瘾，座椅昨晚又泡了黄豆，今儿起了个大早，又做了半锅，不过一碗就吃饱了，还有蛋炒馒头丁噢
自家做的豆腐脑的食材和调料
| 黄豆 | 400克 |
| 精选内酯 | 2克 |
| 油泼辣子 | 适量 |
自家做的豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
干黄豆
- 第2步.
泡发好的黄豆
- 第3步.
放入豆浆机内打豆浆
- 第4步.
不要直接用豆浆机煮熟，要过滤到一盆里。
- 第5步.
把豆浆倒入已煮粥的锅里煮开
- 第6步.
煮开后，撇去上面的泡沫。
- 第7步.
这是点豆腐脑的原料。
- 第8步.
舀上一小勺，2克左右放入勺子内。
- 第9步.
用其清水化开
- 第10步.
电饭锅设置在保温状态。
- 第11步.
豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌。
- 第12步.
大约过15分钟就已经凝固了。
- 第13步.
根据自己的口味调味。
小贴士
1豆浆不要直接用豆浆机煮熟，要过滤到一盆里。
2煮开后，撇去上面的泡沫.
3豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌。
