糖醋香辣虾
糖醋香辣虾的做法说明
一直都不太会料理虾子，可是今天好象一下开了窍！不就是先炸再烩调料汁吗？easy！刚好朋友送来的几只大海虾，晚上就吃它吧。
糖醋香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
洗净去头开背去虾线，用料酒腌15分钟，再用淀粉抹均匀待用。
- 第2步.
然后威猛的炒菜锅上场，到多点油加热，因为一会儿要炸虾子。
- 第3步.
开炸！尽量炸脆一点。。。但不要炸糊，不要炸老。。。
- 第4步.
大概炸成这个程度，就可以出锅，备用了。
- 第5步.
然后准备调料：根据自己的口味和习惯用一个碗将糖、醋、生抽拌在一起，待用。用另一个碗装花椒和干辣椒，待用。
- 第6步.
然后把锅洗干净，倒一点油加热，先倒入花椒和干辣椒炒香，然后将那碗调好的料倒入一起加热搅拌。接着将炸好的虾子倒入锅里与调料充分搅匀，吸收味道。
- 第7步.
最后，起锅，开吃！呵呵。啊！味道。。真的。。好极了！。。下饭啊！。。。呵呵：）
小贴士
我今天忘记准备生姜和葱了，但味道好象也很棒！哈哈！
