烤年糕红豆汤

烤年糕红豆汤的做法说明

日本的新年（元旦）也有吃年糕的习惯，方方硬硬的年糕一会儿就被烤的焦黄，表面裂开口，中间的年糕慢慢鼓涨出来，像从里面爆出了一团棉花糖，看着就已经觉得会好吃了。K家的年糕吃法（也是日本关东很多家庭的吃法）是把这样烤好的年糕放在酱油底的蔬菜鸡肉或猪肉汤里面，喝口汤咬一口粘牙的年糕，好吃也好吃不到哪里去，但是过年不吃的话好像年饭就吃得不完整一样。

每年新年第一天过后的报纸上都会有老年人被年糕噎死的新闻，每年都有十来个，所以年前的电视报纸新闻都会反复提醒大家吃年糕的时候要小心，但是每年还是会有人不小心噎到。大家也会在新年之后出关注新闻看今年有多少人被噎死，也成了过年的一个风俗。

说了这么多终于要说到正题了，我最喜欢的年糕吃法是放在红豆汤里吃甜的。年糕通常一买就是一整袋，过年的时候最多吃几块，剩下的年糕各家就要想着办法消灭。我们家剩下的年糕都被我煮成红豆年糕了，所以找一个简单的法子做红豆汤很重要。在COOKPAD上面找了一个高压锅做红豆汤的食谱，很简单不会熬糊，水分口感各方面很到位，所以在这里分享给大家。即使家里没有年糕，只喝红豆汤也挺好的。