麻辣猪手锅
麻辣猪手锅的做法说明
锅底里用的五香辣椒粉，是我自己磨的，用了红尖椒，青花椒，花生，芝麻等，喜欢的同学可以看我前边的日志，有详细的做法。
豆豉是朋友送的，自己家做的，味道很浓郁。其实锅底自己做，吃起来还是比较的放心。
我非常喜欢这款锅底，因为有我喜爱的猪手，外边皮吃起来很Q，而且美容哦！可以先把锅里的猪手吃掉，再涮其它的食材。
寒冷的冬天，煮一锅热气腾腾的火锅，和家人围坐在一起，边吃边聊，真的很惬意，其乐融融。
麻辣猪手锅的做法与步骤
- 第1步.
1、主料备用。 2、黄豆泡发。 3、切成块的猪手，焯水。 4、冲洗干净。
- 第2步.
5、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。 6、放入猪手。 7、炖至猪肉酥烂。 8、枸杞泡发。
- 第3步.
9、下入泡好的枸杞，再炖五分钟。 10、炖好的猪手捞出备用。 11、油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。 12、下入炖熟的猪手。
- 第4步.
13、翻炒均匀。 14、史云生原汁高汤一盒。 15、加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。） 16、煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。
