樱桃酱冻芝士蛋糕

樱桃酱冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将消化饼干装入厚一些的保鲜袋用擀面杖压碎成粉末状，然后加入黄油搅拌，黄油可以融化再搅，如果觉得不够湿润就加几勺牛奶

2. 2.

   在模具中铺上油脂（便于脱模），然后将饼干碎平铺在地面上，拿勺子轧平，尽量压紧一些。

3. 3.

   吉利丁片在凉水中泡5分钟，然后隔热水融化，顺便用另一只碗把果酱也隔热水融化一下

4. 4.

   奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁+细砂糖+香草精（没有可不加），搅拌均匀。

5. 5.

   在4中加入吉利丁片，再次搅拌。

6. 6.

   将5中的奶酪糊取出一部分，混入果酱调色。果酱可以根据个人口味变更。

7. 7.

   在模具中倒入5中的面糊，铺平，然后再倒入有颜色的面糊6，冷藏2-3小时即可享用。吃的时候略微降至室温口感更佳！