麻椒蘑菇

麻椒蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   蘑菇洗净，撕成小块的（尽量不用刀切，用撕的味道比较好），尽量挤掉水，否则等会儿会变成炖蘑菇...

2. 2.

   辣椒洗净掰成小块（同理不用刀）喜欢肉的可以准备肉切好，葱洗净切成小丁，准备好花椒。

3. 3.

   起锅倒入油，油热后加一点盐，放入葱丁爆锅，翻炒两下加入肉（没有的跳过），加入花椒翻炒出香味加辣椒

4. 4.

   继续炒一分钟，放入蘑菇继续炒，蘑菇差不多不再出水的时候就基本熟了，出锅前加盐即可。