孜然洋葱炒肉丝

孜然洋葱炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切成丝，用生粉、盐、生抽腌制15分钟。

2. 2.

   洋葱切丝，切洋葱会流眼泪可以在切的时候旁边装一盆水，刀上面沾一点水再切洋葱味就不会乱飘。

3. 3.

   锅倒油烧热，倒入腌制好的猪肉丝，炒至变色后加生抽、孜然粉，炒熟后盛出备用。

4. 4.

   锅再倒油烧热，倒入洋葱丝，炒至变软后倒入刚刚炒熟的猪肉丝一起炒，再加入生抽、孜然粉、一点老抽。

5. 5.

   翻炒至老抽上色均匀，此时尝一下洋葱的味道，如果还有洋葱的呛味就炒久一点。

6. 6.

   最后装盘，撒葱花。