新疆汤饭（揪片子）
新疆汤饭（揪片子）的做法说明
作为地道新疆人，我还是打算认认真真的自己建新疆美食的菜谱。
都是跟爸爸爷爷学来的，新疆人都很喜欢吃
不知道合不合大家的口味呢
新疆汤饭（揪片子）的做法与步骤
- 1.
羊肉切小丁。胡萝卜，土豆，香菇，豆角切小丁。西红柿切块。葱姜蒜切小一点待用。
- 2.
用冷水和面。和软一点哦，软一点才好拉面片。
- 3.
锅里放油，葱姜蒜呛锅，放羊肉小丁翻炒，加花椒粉。
- 4.
加西红柿小块炒成浆糊状。
- 5.
胡萝卜，土豆，香菇，豆角下锅翻炒，加生抽后翻炒一会儿
- 6.
加水。多加点，因为等下要在汤里下面
- 7.
加番茄酱（我加很多），再加点醋（我家两勺左右），加到比喜欢的酸度稍淡一点为止
- 8.
等着煮开，加盐，加到比满意的限度稍淡一点为止
- 9.
中火继续煮，煮至土豆，胡萝卜变软
- 10.
下面。把面切成小段，用两个手的大拇指和食指压扁，然后揪成小面片，下在锅里
- 11.
下完面后加入青菜
- 12.
青菜烫熟之后尝尝咸淡，加点香菜。
- 第13步.
好啦，开吃吧。放凉一点更好吃哦
小贴士
好香啊
