家庭版羊肉手抓饭
家庭版羊肉手抓饭的做法说明
很简单的做法，朋友们有空可以试一试哦。
家庭版羊肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
原料主要有盐池滩羊肉，葱头，胡萝卜，泡发香菇。
- 第2步.
大米泡半个小时。
- 第3步.
羊肉切丁，再放几片生姜去味。
- 第4步.
葱头和胡萝卜也切丁。
- 第5步.
锅里加入凉水，将羊肉和生姜下过，汆烫，凉水下肉血沫出的干净，如果是开水下肉，血沫就锁在肉里了。
- 第6步.
捞出，生姜片去掉。
- 第7步.
热锅凉油。
- 第8步.
因为胡萝卜是脂溶性，所以用油煸一下，会更好的吸收，放入咸盐。
- 第9步.
倒入电饭煲内。
- 第10步.
再依次，放入香菇，
- 第11步.
羊肉。
- 第12步.
最后把泡好的米倒进去，放入适量的水。
- 第13步.
剩下的工作就交给它了。
- 第14步.
等它跳入保温档，别急着打开，再焖上半个小时口感会更好哦。
小贴士
1，大米和香菇要事先泡发。
2，锅里加入凉水，将羊肉和生姜下过，汆烫，凉水下肉血沫出的干净，如果是开水下肉，血沫就锁在肉里了。
3，因为胡萝卜是脂溶性，所以用油煸一下，会更好的吸收，放入咸盐。
4等它跳入保温档，别急着打开，再焖上半个小时口感会更好哦
