冰糖银耳莲子雪梨羹
冰糖银耳莲子雪梨羹的做法与步骤
- 1.
将银耳、莲子在清水中泡数小时。
- 2.
将梨洗净切小块，银耳、莲子也洗净备用。
- 3.
在锅中加入约1200ml开水，放入梨、银耳和莲子一起煮。
- 4.
煮开后小火炖一个小时，期间加入适量冰糖。
- 5.
关火后，在汤中放入枸杞即可。
小贴士
1、莲子泡一下容易煮烂。
2、一定要炖足够长的时间，至少一个小时。水尽量在一开始就加足，如果熬制过程中感觉不够可以再少加一点。
3、冰糖的量取决于梨的甜度等，建议自己尝着放。
4、枸杞要在关火前再放，可以保持枸杞果肉的口感。
