肉炒萝卜干

肉炒萝卜干的做法与步骤

1. 1.

   第一步：萝卜切成条状，加盐腌制24小时左右，捞出控干水分，阳光下暴晒12小时左右，形成萝卜干。

2. 2.

   第二步：炒香肉块，放入萝卜干、干辣椒翻炒

3. 3.

   第三步：放入八角、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖少许炒匀。

4. 4.

   第四步：加入清水（以没过菜为宜），大火烧开转文火烧5-8分钟。

5. 5.

   第五步：转大火收汁，加入适量鸡精、味精，出锅即可。