猪里脊烤苹果
猪里脊烤苹果的做法说明
这其实是圣诞节前的食谱……用了南瓜香料pumpkin spice抹在里脊上烤，还挺香。我用的南瓜香料是自己配的https://www.xiachufang.com/recipe/100032777/，不难，一般洋人超市应该也有卖。
摘改自foodnetwork之Pork Tenderloin with Apples，4-6人份。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/pork-tenderloin-with-apples-recipe/index.html
猪里脊烤苹果的做法与步骤
- 1.
猪里脊用南瓜香料、盐、黑胡椒按摩
- 2.
取能进烤箱的锅一口，热锅下油，将里脊放入煎封，至四面金黄
- 3.
苹果放入锅内，切面朝下
- 4.
烤箱预热400°F，烤至中心温度达165°F，取出静置10分钟，再切件
小贴士
我做猪肉习惯做全熟，原食谱建议的是145°F，大概七八分熟；原食谱还配有酱汁做法，我不高兴做就省略了。
