麻辣藕丁

麻辣藕丁的做法与步骤

1. 1.

   1份山西老陈醋，2份糖，3份生抽，加1份水调成汁。另准备好一份芡粉

2. 2.

   莲藕洗净切丁泡水去淀粉，辣椒切小块，花生米烤熟或者炒熟

3. 3.

   起油锅，煸香姜片。下藕丁和辣椒丁翻炒。可以略微淋点水，防止粘锅

4. 4.

   基本炒熟后，下花生米一起翻炒。加入调味料汁，翻炒均匀。视各家口味，加辣椒酱。最后勾个薄芡，出锅