纯素酸菜烤馅饼
纯素酸菜烤馅饼的做法说明
无需发酵的半烫面馅饼，简单快捷面皮劲道，柔软拉伸度好可以包得馅大皮薄。
纯素的酸菜馅，早餐来一个正好。
一共12个，每个200大卡左右。
纯素酸菜烤馅饼的做法与步骤
- 第1步.
制馅：酸菜略泡一下滤去多余水分盐分切碎待用，细粉丝泡软切1cm段待用，洋葱切碎丁待用。混合酸菜碎、粉丝、洋葱、八角粉、咖喱粉、胡椒粉、香油待用。（盐要包馅饼前才放。）
- 第2步.
面粉3分之2用开水烫面，3分之1用冷水和面，水分要少放多调整。面团揉至光滑即可，用保鲜膜包上醒30分钟。
- 3.
醒好的面团可以分割成12份，擀成面片包上馅。预热烤箱180度20分钟左右。
小贴士
我用的酸菜是姑姑做的，如果是外面卖的不喜欢酸味可以多泡一会儿去去味道。
盐分根据酸菜的咸度调整，包之前才放，防止过早杀出馅里水分。
烤制可时间根据馅饼的大小调整。
这个馅的配方可以做东北的玉米面菜团子，做法以后会传！
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