家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   豆腐切成小块备用

   
3. 第3步.

   瘦肉切成肉末备用，葱、姜、蒜切成末，干辣椒碾成粉末。

   
4. 第4步.

   蒜苔切成丁备用

   
5. 第5步.

   肉末放入锅中炒熟，捞出备用

   
6. 第6步.

   锅中留油，放入豆瓣酱炒出红油，放入花椒粒、姜末、蒜末，加入清水。大火煮5-7分钟。

   
7. 第7步.

   加入蒜苔丁，大火烧开。

   
8. 第8步.

   加入备好的豆腐块，大火烧开后，转文火慢炖约5分钟至入味。再加入水淀粉收汁。

   
9. 第9步.

   加入适量鸡精、味精，翻炒出锅即可。