滋补羊肉汤
滋补羊肉汤的做法说明
十二字真言：焯羊肉用冷水；烧羊汤用热水
电高压锅绝对是厨房必备神奇
滋补羊肉汤的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切小块，焯水去掉血沫
- 第2步.
取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。
- 第3步.
在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料、孜然、白胡椒、大葱、蒜和少许小茴香。电高压锅使用煲汤档。
- 4.
第一次煲好后，打开锅盖，加盐。继续盖上盖煲汤一次。
- 5.
最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。
小贴士
1.十二字真言：焯羊肉用冷水；烧羊汤用热水
2.一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
3.加入少量白胡椒粉，可以增鲜。
4.放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。
5.电高压锅绝对是厨房必备神奇
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