无蛋奶柠檬味提拉米苏

无蛋奶柠檬味提拉米苏的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好奶油，水，糖，小麦粉，香草糖，肉桂粉，盐，柠檬汁，柠檬皮丝，黄油。

   
2. 2.

   开火坐锅。放入奶油、水，并且不停搅拌。随后加入糖（选择黑糖或黄糖更健康），小麦粉，并且不停搅拌，直到煮滚，改成小火。煮滚是让小麦粉膨胀变熟，约三分钟。如果用的电磁炉，可以煮滚后，直接关火，使用余温继续搅拌。

3. 第3步.

   放入香草糖、肉桂粉、盐、柠檬皮丝、柠檬水。搅拌至混合均匀。 放置一旁，等待变凉。

   
4. 4.

   变凉后，把所有黄油放入锅中，并用搅拌机搅拌，直至成粘稠状。 注意：一定等到降温后再放入黄油，否则黄油融化而不能打成膏状。

5. 第5步.

   准备好饼干、咖啡、朗姆调味剂、香草糖、可可粉。

   
6. 6.

   把朗姆调味剂、香草糖注入咖啡中，搅拌均匀，浸泡第一层所需的饼干在咖啡中。这里使用了每9块/层，一共需要4层饼干。

7. 第7步.

   把浸泡过的饼干整齐排列在盘子中央。取1/4量的前步骤已做好的奶油，均匀的涂抹于饼干上。

   
8. 8.

   再浸泡9块饼干，并排放于第一层奶油之上。重复此步骤，最后共计排4层饼干，并涂抹4层奶油。直至所有奶油用完。

9. 第9步.

   可可粉均匀的铺撒在奶油上。可以做一些海浪状波纹点缀。 冷藏于冰箱中5~6个小时后，即可食用了。