油炸小鲫鱼
油炸小鲫鱼的做法说明
小鲫鱼营养美味,炖汤或油炸都特别好吃,平时炸鱼的时候总是怕锅里的油溅出来,家里液化灶突然坏了,突发奇想改用电饭煲炸鱼,不仅油不会溅出来,而且特别省油省时呢...
油炸小鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
先把鱼清理干净,加少许盐和醋腌两个小时左右,(加醋能去腥味还能让鱼更酥脆),待鱼皮的水分有稍微干点就行了,这样炸的鱼不容易炸烂...
- 第2步.
等鱼腌好后,加入适量的面粉给鱼上好粉就能下锅了...
- 第3步.
智能电饭煲先预热一下,选用煮饭档5-6分钟的时间...
- 第4步.
待锅里有热烟了就倒入食用油,油量大概一厘米高就行了...
- 第5步.
待锅里开始听到油开的时候,就能下鱼了,一般热锅热油炸鱼就不容易烂,用电饭煲炸也是一样的...
- 第6步.
鱼下锅约30秒左右翻动一次,让鱼的两面都炸成形的时候,就把电饭煲的电源关了,用余温将鱼炸好就能出锅了...当零食直接吃也行,或用辣椒焖着吃也行...
小贴士
炸鱼是个种很简单的方法,但用电饭煲炸鱼真的特别方便省时...
