百叶揉塔菜
百叶揉塔菜的做法说明
塔菜长的好看，味道也是清香爽脆的，搭配厚百叶丝清炒，丝丝入味，素菜也可以下饭！
百叶揉塔菜的做法与步骤
- 1.
塔菜掰小朵，厚百叶切细丝，蒜瓣切碎待用
- 2.
热锅入油，放塔菜翻炒一会十秒钟左右，放百叶丝，蒜蓉，盐少许，翻炒
- 3.
翻炒到塔菜变软了，百叶丝和菜叶均匀的分布在锅里，就差不多好了，放一点点鸡精，炒匀
- 4.
最后来两锅铲料酒，提香！出锅！
小贴士
标题用了一个揉字，因为塔菜要一直炒到软塌塌才好吃，否则会有生蔬菜的腥味，我不大喜欢，这个炒软的过程就好像揉面、揉衣服一样，挥舞锅铲用力把百叶和塔菜揉在一起，揉匀，揉好了，也就熟了，好吃了！
