玫瑰花面包

玫瑰花面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。

   
2. 第2步.

   揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）。

   
3. 第3步.

   收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵，当发酵至两倍大，即完成基础发酵。

   
4. 第4步.

   将基础发酵完成的面团分割成16份，滚圆后松弛15分钟。

   
5. 第5步.

   松弛后的面团擀成圆形的面片，每4个一组错开排起来。

   
6. 第6步.

   自下而上卷起。

   
7. 第7步.

   从中间切开，将面团平均切成2份。

   
8. 第8步.

   依次做好，排入派盘中。发温暖湿润处进行二次发酵。

   
9. 第9步.

   最后发酵结束，表面刷蛋液，在玫瑰花芯放入蔓越莓干点缀下。放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。