酱烧鸡腿肉
酱烧鸡腿肉的做法与步骤
- 第1步.
先是腌制鸡腿肉
- 第2步.
去骨的鸡腿肉加酱油膏、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、黑胡椒、白芝麻、玉米淀粉拌匀提前腌制一个晚上。
- 第3步.
把准备好的食材拿出来。鸡腿肉切小条。
- 第4步.
起油锅，现炒一半的洋葱。
- 第5步.
炒香后下鸡腿肉，炒到肉紧实8成熟。
- 第6步.
依次下胡萝卜丝、土豆丝、剩下的洋葱丝。炒均匀。然后下一碗左右的水，小火收汁。
- 第7步.
就可以出锅了。
小贴士
最主要是鸡腿肉提前腌制，我想之后炒的时候不加调料所以腌的时候味道下的比较重。所以在后面炒的时候不加调料味道也刚刚好。 不过腌制的鸡腿可以单独做煎、烤、微波、蒸等都是很好吃的。玉米淀粉腌过的鸡腿肉特别嫩滑~~~
