「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。

「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。

「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。的做法说明

「圣诞翻糖饼干」
有一天晚上，送一位朋友去她要去的地方，
路上她说：“当人生迷茫时，你可以只关注一件事，唯有不断坚持，你可以看滚雪球的效应……”
好吧，今年我想当个圣诞老人，
难得有了心情，难得有了动力，
那就开做吧！
做法参考上一篇的【万圣节南瓜翻糖饼干】
与上次不同的是，我买了模具了，量太大，为了更美观，还是买模具方便许多。

「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。的食材和调料

（一）翻糖饼干底胚制作
1.材料：黄油200克　糖粉160克　鸡蛋60克　香草精4到6滴　低粉400克
2.份量：70到85个左右
（二）翻糖饼干制作
1.材料：蛋白粉15克　饮用水30克　糖粉180克　柠檬汁12克　色素
2.份量：35－40块饼干

「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。的做法与步骤

1.
材料图，将黄油室温软化，用搅拌机打成顺滑状；
2.
分两次倒入糖粉，再用搅拌机打成颜色有些发白，体积有些膨大的黄油糊；
3.
把鸡蛋用勺子轻轻混合打匀，接着分两次倒入黄油糊中，再滴两滴的香草精，用搅拌机继续混合均匀；
4.
把过筛好的低筋面粉倒入黄油糊中，用搅拌机低速混合均匀后，用手将黄油面团抱团，放入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟；
5.
用擀面杖将醒好的面团，擀面成1至0.5的厚度，将裁剪好的图样放在面皮上，用刀刻画出黄瓜的样子；
6.
备好放入烤盘中入烤，中层，160度，15分钟。大约看面上有些金黄色，即可出炉。
7.
材料图；
8.
蛋白粉加入饮用水混合均匀无颗粒用搅拌机打成白色发泡状；
9.
分几次慢慢加入糖粉，混合打发成自已需要的硬度，差不多硬性；
10.
取一小碗硬性蛋白，加入色素搅拌混合；

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